ด้วยเหตุนี้เราเลยอยากนำเสนอ 5 วิธีรับมือสถานการณ์นี้ผ่านเครื่องมืออย่าง Google My Business หรือหมุดธุรกิจบน Google Maps ของร้านอาหารเพื่อเป็นช่องทางสื่อสารและยังสามารถเพิ่มยอดขายในช่วงนี้เวลานี้ได้อีกด้วย โดยมีขั้นตอนการจัดทำที่ไม่ยุ่งยากดังต่อไปนี้ครับ

1. ปิดร้านชั่วคราว ( Marked as temporarily Closed )

กรณีที่ร้านอาหารจำเป็นต้องปิดชั่วคราว Google My Business ออกฟีเจอร์ใหม่ให้ร้านสามารถปิดร้านบนระบบได้ชั่วคราวและสามารถเปิดร้านปกติได้ทุกเวลา สามารถทำตามขั้นตอนดังต่อไปนี้

• เปิดแอปพลิเคชั่น Google My Business จากนั้นล็อคอินเข้าสู่ระบบจัดการข้อมูล คลิกที่ปุ่ม Profile จากนั้นกดไอคอนรูปดินสอด้านขวาล่างเพื่อแสดงฟีเจอร์ทั้งหมด
• เลื่อนลงมาด้านล่างสุดจะเห็นคำว่า ” Marked as temporarily closed ”  คลิกเพื่อทำการปิดร้านชั่วคราว หากเหตุการณ์กลับเข้าสู่ภาวะปกติแล้วสามารถคลิกเปิดตามปกติ ” Mark this business as open ” ได้ตลอดเวลา
• รอสักครู่จากนั้นลองพิมพ์ชื่อร้านของเราบน Google หรือ Google Maps จะขึ้นป้ายสีแดงว่าปิดชั่วคราว

2. ปรับเปลี่ยนเวลาเปิด-ปิด ( Hours )

หากร้านมีความจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนวันและเวลาเปิด-ปิดร้าน เพิ่มช่วงเวลาการให้บริการสามารถทำได้ง่ายๆ

ขั้นตอนการทำ

• ล็อคอินเข้าระบบจัดการข้อมูลผ่านแอปพลิเคชั่น Google My Business แล้วให้คลิกที่ปุ่ม Profile กดเลือกที่ไอคอนดินสอเพื่อแสดงฟีเจอร์ทั้งหมด
• เลื่อนลงแก้ไขในส่วนวันเวลาเปิด-ปิดและยังสามารถเเก้ไขให้เปิดเป็นช่วงเวลาก็ได้ เมื่อเเก้ไขข้อมูลเสร็จแล้ว คลิกตกลง

3 เพิ่มลิ้งค์บริการสั่งอาหารล่วงหน้า ( Order Ahead Links )

เพิ่มช่องทางการสั่งอาหารล่วงหน้าผ่าน Google My Business ด้วยการเพิ่มเติมลิ้งค์เช่น Facebook Page Inbox ( https://m.me/yourrestaurant ) หรือจะเป็นลิ้งค์ของ Line Official Account ก็ได้เช่น https://lin.ee/aatzioo เป็นต้น

ขั้นตอนการทำ

• ล็อคอินเข้าระบบจัดการข้อมูลผ่านแอปพลิเคชั่น Google My Business แล้วให้คลิกที่ปุ่ม Profile กดเลือกที่ไอคอนดินสอเพื่อแสดงฟีเจอร์ทั้งหมด
• เลื่อนลงมาแก้ไขเพิ่มเติมลิ้งค์ในส่วนของหัวข้อ Order Ahead Links  เมื่อเเก้ไขข้อมูลเสร็จแล้ว คลิกตกลง

4. ติดป้ายประกาศ ( Google My Business Post )

หากร้านต้องการให้คูปองส่วนลดและติดป้ายประกาศอัพเดตข่าวสารต่างๆจากทางร้านตลอดจนสามารถสร้างลิ้งค์ไปยังหน้าเว็บไซต์ของร้าน, บริการเดลิเวอรี่, สั่งอาหารออนไลน์, ปุ่มโทรเป็นต้น

ขั้นตอนการทำ

• ล็อคอินเข้าระบบจัดการข้อมูลผ่านแอปพลิเคชั่น Google My Business แล้วให้คลิกที่ปุ่มเครื่องหมาย + Post
• เพิ่มอัพเดตเป็นไฟล์ภาพหรือวีดีโอ พิมพ์ข้อความและเพิ่มลิ้งค์จากนั้นตกลง

5. เพิ่มเมนูอาหาร

เป็นอีกฟีเจอร์ลับที่อยากจะแนะนำกันกับฟีเจอร์เมนูอาหาร ทางร้านสามารถเพิ่มเมนูอาหารให้ลูกค้าได้สั่งกันง่ายๆผ่านการจัดเป็นหมวดหมู่พร้อมรายละเอียดต่างๆไม่ว่าจะเป็นเมนูแนะนำ, เมนูเรียกน้ำย่อย, เมนูหลัก, เมนูของหวาน อีกทั้งยังสามารถเพิ่มภาพถ่ายเมนูของร้านเข้าไปยังหมวดรูปภาพได้อีกด้วย

ขั้นตอนการทำ

• ล็อคอินเข้าระบบจัดการข้อมูลผ่านแอปพลิเคชั่น Google My Business แล้วให้คลิกที่ปุ่ม Profile กดเลือกที่ไอคอนดินสอเพื่อแสดงฟีเจอร์ทั้งหมด
• เลื่อนลงแก้ไขในส่วน Menu เพิ่มหมวดอาหารและเมนูอาหารลงไปจากนั้นกดตกลง

ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของการปรับตัวของร้านอาหารในช่วงการระบาดของ Covid-19 เราหวังว่าเหตุการณ์ต่างๆจะคลี่คลายในเร็ววัน ขอเป็นกำลังใจให้ทุกคนนะครับ เราจะผ่านวิกฤตินี้ไปด้วยกัน สู้ๆครับ

Arut Hoimook

เรียนจบทางด้านอุตสาหกรรมท่องเที่ยว อดีตมัคคุเทศก์ ผู้ช่วยนักวิจัยช้างป่า มีความสนใจทางด้านการตลาด มีความตั้งใจเล็กๆที่จะพาธุรกิจท้องถิ่นขึ้นสู่โลกออนไลน์ในแนวทาง Hyperlocal Marketing

1. สำรวจธุรกิจของตัวเอง (Branding)

ก่อนจะก้าวไปไหนอยากให้ลองสำรวจตัวเองก่อน ว่าตอนนี้เราคือใคร ต้องตอบคำถามเหล่านี้ให้ได้

• สินค้าของเราคืออะไร
• ลูกค้าคือใคร คู่แข่งของเราคือใคร
• ทำไมถึงขายไม่ดี แล้วคู่แข่งขายดีมั๊ย

ลูกค้าคือใคร สำคัญมาก

เพราะทุกอย่างที่เราจะพัฒนา ต้องเริ่มต้นมาจากว่าเราจะทำเพื่อใคร

2. พัฒนาศักยภาพใหม่ๆ (Re-Skill)

ช่วงเวลาแบบนี้ คือโอกาสดีที่จะพัฒนาตัวเอง ทั้งรายบุคคล และตัวธุรกิจเอง

Digital Skill กลายเป็นสิ่งสำคัญ

ทักษะการใช้งานเครื่องมือ Digital รอบตัว กลายเป็นสิ่งที่ทุกคนให้ความสำคัญ เกิดเครื่องมือใหม่ๆตลอดเวลา และผู้ใช้งานเองก็เรียนรู้ และกระจายข่าวสารกันอย่างรวดเร็ว

• การสื่อสาร / การติดตามข่าวสาร
• การซื้อขายออนไลน์
• การตลาดและประชาสัมพันธ์

ในส่วนขององค์กรต่างๆเองก็ถึงช่วงที่ต้องทำ Digital Transformation หรือการเปลี่ยนตัวเองเข้าสู่ยุคดิจิตัลเหมือนกัน

• เริ่มกระบวนการ Work from home หรือให้พนักงานทำงานที่บ้าน
• การประชุมออนไลน์
• แชร์ไฟล์เอกสารออนไลน์
• ฯลฯ

จุดเล็กๆเหล่านี้จะเป็นตัวเริ่มต้นในการพัฒนาทั้งตัวบุคคลและองค์กรของเราให้พร้อมเข้าสู่โลกยุคดิจิตัลอย่างเต็มตัว

แนะนำแหล่งเรียนรู้

• Skill Lane , Rain Maker
• FB : HuaHin Town Digital Marketing
• หรือหาคอร์สเรียนได้ตามเรื่องที่ชอบ

3. เตรียมแผนดำเนินงานหลังวิกฤติผ่านไป (Next Plan)

ไม่ว่าปัญหาจะใหญ่แค่ไหนสุดท้ายมันจะผ่านไป แต่พวกเรายังคงอยู่ การเตรียมตัวเองให้พร้อมสำหรับช่วงเวลาหลังจากนี้ถือเป็นสิ่งสำคัญ

ลูกค้ามักจะเลือกคนแรกที่เข้ามา หลังวิกฤติผ่านไป

หมายความว่า เมื่อทุกอย่างกลับสู่ช่วงปกติ การแข่งขันจะเข้มข้นกว่าเดิม คนที่ได้ใจลูกค้าไปก่อนอาจจะได้ลูกค้าไปอีกนาน จาก 2 ข้อแรกเราได้รู้แล้วว่าเราจะขายอะไรให้กับใคร และเราก็ได้เรียนรู้ทักษะใหม่ๆมามากกว่าเดิม ถึงคราวเอาไปใช้งานจริง

• สินค้าใหม่ บริการใหม่ๆ
• ช่องทางขายใหม่ๆ โปรโมทยังไงให้ลูกค้ารู้จักจัก
• การตลาด โปรโมชั่นที่จูงใจ
• กระบวนการซื้อขายตั้งแต่หยิบสินค้าจนส่งมอบถึงมือ

ไม่ว่าเราจะขายออนไลน์ หรือมีหน้าร้านก็ต้องวางแผนเหล่านี้ไว้ล่วงหน้า เมื่อถึงเวลาจะได้ลงมือทำได้ทันที

ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่เราทำได้ในช่วงเวลาแบบนี้ แต่ละธุรกิจก็มีช่องทางและวิธีจัดการแตกต่างกันไป แต่เราจะไปไหนไม่ได้เลยถ้ายังไม่รู้จักตัวเองดีพอ ลองสำรวจตัวเองกันนะครับ เชื่อว่ายังมีอีกหลายอย่างที่พวกเราทำได้เพื่อพัฒนาตัวเอง ขอเป็นกำลังใจให้ทุกคนนะครับ เราจะผ่านวิกฤตินี้ไปด้วยกัน

Kame Rhienmora

Creative Director ถนัดเรื่อง Branding และการตลาดออนไลน์ ชอบติดตามข่าวสารอัพเดทวงการดิจิตอลอยู่เสมอๆ มีอะไรใหม่ๆน่าสนใจก็จะเอามาพูดคุยแลกเปลี่ยนกันนะครับ